Reto Eppenberger. (Bild: archiv)
Bereits im Januar teilte der Stadtrat mit, dass er mit Jacqueline und Matias Bolliger ab dem 1. Januar 2016 neue Pächter für das Restaurant Schloss Seeburg gefunden hat. Seit Dezember 2011 führt das Ehepaar das Berghotel Engstligenalp AG in Adelboden, an das sie bis Herbst 2015 vertraglich gebunden ist.
Saisonbetrieb
Um den Betrieb möglichst lückenlos und zudem zeitlich beschränkt weiterführen zu können, suchte die Stadt eine passende Lösung. Mit Reto Eppenberger sie den richtigen Partner gefunden. Ursprünglich war zwar vorgesehen, das Restaurant Schloss Seeburg ausschliesslich für Catering und Bankette in Betrieb zu nehmen. «Das stilvolle Lokal soll jedoch allen Gästen offen stehen, weshalb wir es ab Samstag, 18. April bis Mitte Oktober 2015 als Saisonbetrieb führen werden», erklärt Reto Eppenberger.
Die Gäste erwartet ein vielfältiges Angebot, genauso wie es Reto Eppenberger auch im Restaurant Fischerhaus sowie im Ristorante La Taverna anbietet. Individuelle Anfragen für Reservationen, Anlässe und massgeschneidertes Catering für den Sommer 2015 können ab sofort direkt im Restaurant Fischerhaus per Telefon 071 688 18 77 oder per E-Mail unter info@fischerhaus.ch getätigt werden. Eppenberger übernimmt die Bewirtung der «Seeburg» vom 18. April bis Mitte Oktober 2015. Das Restaurant bleibt wie bis anhin jeweils am Montag und Dienstag geschlossen.