Küchenchefin Maria Gorzen und Inhaber Jörg Kersting. Bild: gb
Der Name lässt sich zurückführen auf die integrierte Vinothek, welche für das Mahl vor Ort oder auch Zuhause immer den richtigen Tropfen auf Lager hat.
Spezialität: Frische Produkte
Die Tradition des guten Essens konnte das Team fortsetzen – bestätigen auf jeden Fall die Stammgäste. Die drei Köche setzten dabei auf frische Produkte, welche dann in der «winzigen» Küche zu Delikatessen verarbeitet werden. So ändert sich die Speisekarte wöchentlich bis sogar täglich, «je nachdem was für frische Rohwaren gerade erhältlich sind», sagt Kersting. Auf dem Tische landen dann klassisch-italienische Gerichte, internationale Trends und heimische Leckereien wie bei Mutti zu Hause. Zu sechst wird das Lokal betrieben, «da kommt automatisch eine familiäre Stimmung auf», so Kersting. Das perfekte Lokal also, um die kalte Jahreszeit zu geniessen.